Fatigue, douleurs inflammatoires, petite baisse d’énergie ? Normal, c’est le printemps. Comment aider notre corps a retrouver sa vitalité ?

C’est le moment de retrouver notre vitalité

Le printemps n’est pas toujours une période facile pour notre corps et donc par ricochet pour notre moral. Le soleil tarde à venir, on se sent fatigué. Les douleurs inflammatoires se réveillent, les pensées ne sont pas toujours au beau fixe…

On a pourtant envie de participer activement à l’arrivée du printemps en bougeant davantage et en refaisant peau neuve. Il ne suffit pourtant pas de changer sa garde-robe ou d’acheter la nouvelle crème anti…je ne sais quoi, pour se sentir en pleine vitalité.

Pourquoi ?

Parce que nous avons encore en nous ces mémoires animales qui nous lient à la nature. Et c’est fort bien. La sortie de l’hiver est un passage, qui n’est pas facile pour notre organisme. L’énergie, source de toute vie, était jusque là au ralenti. Il lui faut maintenant se remettre en route pour tous (plantes, animaux, humains…) afin  d’alimenter le processus métabolique de nos organismes.

C’est cette période de quelques semaines, qui parfois, procure un inconfort général et réveille souvent nos « vieilles » douleurs…

 

Comment je peux faire ?

Plutôt que de courir dans une pharmacie ou le magasin diététique du quartier, pourquoi ne pas s’accorder quelques heures de marche, le soir après nos journées harassantes pour aller cueillir des orties ? Ça tombe bien, les jours commencent à rallonger et marcher c’est bon pour la santé.

Pourquoi l’ortie ?

L’ortie est une plante de la famille des urticacées qui possède des grandes vertus médicinales. Nos anciens le savaient bien. Ils n’hésitaient nullement à cueillir les jeunes pousses d’ortie à chaque printemps afin de faire leur une cure reminéralisante.

Les feuilles sont utilisées pour leurs actions toniques, diurétiques, dépuratives et anti-inflammatoires.

Il vous suffit d’une paire de ciseaux, des gants, car l’ortie se défend en injectant de l’histamine à ceux qui osent la frôler (ça vous rappelle des souvenirs d’enfance ?)…

Moi oui, les balades à vélo à la campagne d’où mes gambettes revenaient boursoufflées par les piqures d’orties… Et un panier !

• Ses propriétés
  De nombreux minéraux comme le calcium, le magnésium, le potassium, le chlore, zinc, silicium et fer en grande quantité.
  Des vitamines : B, K, C et provitamine A.
  De la chlorophylle en quantité importante
  Des oligo-éléments : silice, potassium, manganèse et soufre

 

L’utilisation culinaire de l’ortie

Très simple, on peut la préparer en soupe, en tarte, en gratin ou gâteau de légumes, en omelette…

Bien rincer les feuilles et tiges à l’eau claire (avec vos gants), additionnée de quelques gouttes de vinaigre de cidre. Ce sont des plantes naturelles, il se peut que vous ayez emporté avec vous quelques minuscules petites bêtes comme des araignées, moucherons ou autres insectes.

Ensuite, préparez les comme vous le feriez si vous utilisez des épinards par exemple.

Pour nous,  je vous avoue qu’on raffole de la soupe. C’est la cure assurée chaque année durant une semaine.

La soupe d’ortie d’Erinel

– Une belle quantité de pointe d’ortie (veiller à ne cueillir que les jeunes pousses) – compter 400 g d’orties environ pour la soupe
– Un bel oignon
– Un cube bouillon (sans farine ajoutée, sans sucre ajouté ) pas facile à trouver !
– 1 belle pommes de terre ou 2 moyennes
– Sel/ Poivre
– Un peu d’origan (facultatif)– Huile de coco désodorisée
– 50 cl d’eau

Une fois lavée vos orties, ne récupérez que les feuilles. Éventuellement vous pouvez garder les toutes jeunes tiges. Jetez les anciennes, elles donnent un goût désagréable à la cuisson.Faire revenir, l’oignon dans une cuillère d’huile de coco.
Ajouter les feuilles d’orties, mélangez quelques minutes et réservez les dans une assiette.
Mettre l’eau, le bouillon de légumes et les pommes de terre coupées en cubes dans la casserole.
Faire cuire 15 mn, ajoutez les feuilles d’orties revenues avec l’oignon.
Mixez et dégustez sans attendre.

Vous pouvez remplacer les pommes de terre par une crème végétale comme de la crème soja (attention à ce qu’elle ne contienne pas de gluten) ou 2 belles cuillères de purée d’amandes.

Vous m’en direz des nouvelles !

A bientôt,

 

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Changer votre façon de manger, vous alimenter plus sainement. Considérer que l’alimentation fait partie de votre capital santé,

Revoir ses habitudes et idées pré-conçues sur l’alimentation,

 ça s’apprend !

C’est pour cela, que j’ai conçu un accompagnement personnalisé pour ré-apprendre à se nourrir

Mon Assiette Santé

Ce n’est pas un régime, ça n’appartient pas qu’aux personnes allergiques ou malades. Pas réservé non plus aux sportifs,

C’est une manière de vivre, un choix en conscience pour soi, sa famille, ses enfants.

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