Crêpes sans Gluten

CREPES SANS GLUTEN

Ingrédients

– 150g de Farine de Riz

– 60g de Farine de Manioc

– 10 cl d’huile (olive ou pépins de raisin)

– 3 Oeufs

– 2 pincées de sel

– Lait végétal (1/4 riz, 3/4 riz-amande)

– Vanille en poudre

– Zestes de citrons (ou oranges) frais

Facultatif : eau de fleurs d’oranger

Prenez un grand saladier dans lequel vous verserez les deux farines. Les mélanger, ajouter le sel.

Ajouter la vanille en poudre et le zeste des fruits choisis. Versez l’huile et mélangez de nouveau suffisamment longtemps.

Puis incorporerez les oeufs. Mélangez bien mais pas trop longtemps.

Versez maintenant le lait de riz en premier, puis vous terminerez par le lait d’amande. A vous de voir pour la quantité, petit à petit.

Ajouter un autre parfum à votre convenance,

Votre pâte est prête quand elle se présente liquide mais onctueuse et sans grumeau ; la laissez reposer au frais quelques heures (si possible), elle n’en sera que meilleure.

Faite chauffer ensuite votre crêpière ou poêle en la graissant légèrement (huile), faire cuire vos crêpes et servez accompagnées de sirop de riz, de miel et/ou de confiture maison.

Hum…les enfants adorent avec le sirop de riz (Essayez) !!!! Nous aussi….

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Changer votre façon de manger, vous alimenter plus sainement. Considérer que l’alimentation fait partie de votre capital santé,

Revoir vos habitudes et idées pré-conçues sur l’alimentation,

ça s’apprend !

C’est pour cela, que j’ai conçu un accompagnement personnalisé pour ré-apprendre à se nourrir

Mon Assiette Santé

Ce n’est pas un régime, ça n’appartient pas qu’aux personnes allergiques ou malades. Pas réservé non plus aux sportifs,

C’est une manière de vivre, un choix en conscience pour soi, sa famille, ses enfants.

Devenir responsable de sa santé, respecter notre environnement et les animaux.

Et retrouver le plaisir de cuisiner !